無(wú)菌灌裝和包裝指的是產(chǎn)品在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行的一種新型包裝方式。無(wú)菌包裝的工藝流程涉及到化學(xué)藥品、空氣等，對(duì)包裝容器等進(jìn)行消毒，在無(wú)菌條件下進(jìn)行填充，以保證食品的安全性。今天長(zhǎng)春包裝盒廠家哪家好小編就為大家介紹一下無(wú)菌灌裝與包裝工藝的應(yīng)用要點(diǎn)。
1、無(wú)菌灌裝和包裝在食品中的應(yīng)用?
無(wú)菌灌裝設(shè)備采用的管道系統(tǒng)，適用于易泵送的液體食品。針對(duì)無(wú)菌灌裝及包裝流程的具體要求，需要掌握處理流程，按照包裝流程要求進(jìn)行。由于市面上的低酸性食品種類較多，該類型食品的 pH 值高于4.6，可為致病微生物提供理想的生長(zhǎng)環(huán)境， 如果不及時(shí)進(jìn)行處理或者包裝，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)腐壞的現(xiàn)象。因此，采用無(wú)菌灌裝和包裝能最大程度提升食品保存周期，如牛奶等乳制品、果汁飲品及碳酸飲品等，經(jīng)過(guò)合理的灌裝處理能大大提升其保質(zhì)周期。
2、無(wú)菌灌裝和包裝的生產(chǎn)效益
無(wú)菌灌裝和包裝對(duì)食品進(jìn)行處理后，能最大程度延長(zhǎng)其壽命。此外，無(wú)菌灌裝和包裝的成本較低，能保證食品的健康，整體效益突出下面將對(duì)無(wú)菌灌裝和包裝的生產(chǎn)效益進(jìn)行大致分析。
3、無(wú)菌灌裝和包裝的方式
無(wú)菌灌裝和包裝是當(dāng)前應(yīng)用廣泛的一種工藝類型。為了達(dá)到無(wú)菌灌裝和包裝的要求，需要按照其工藝流程要求嚴(yán)格進(jìn)行?？傮w而言，無(wú)菌灌裝和包裝包括包材的滅菌、物料的無(wú)菌、介質(zhì)的無(wú)菌和環(huán)境的無(wú)菌。
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